失敗しないお店づくりのために大切なこと
「お店を出したい」「いつか自分の店を持ちたい」
そう思ったとき、ワクワクする気持ちと同時に
失敗したらどうしようという不安も必ず出てきます。
実際、立地や内装にお金をかけたのに
思ったほどお客さんが来ない、
使いづらくてスタッフが定着しない、
そんな声を耳にすることも少なくありません。
失敗しないお店づくりには、
デザイン以前に「考える順番」があります。
1. 「誰のためのお店か」を最初に決める
まず大切なのは
どんな人に来てほしいのかをはっきりさせること。
・家族連れなのか
・一人でふらっと来る人なのか
・常連さん中心なのか
これが曖昧なままだと
内装も動線も、すべて中途半端になります。
お店づくりは
「自分の好み」より
「お客さんの目線」を優先することが重要です。
2. 見た目よりも「使いやすさ」
おしゃれなお店は魅力的ですが、
実際に毎日使うのはスタッフです。
・動きにくい厨房
・狭すぎるバックヤード
・収納が足りない
こうした小さなストレスは
積み重なると大きな問題になります。
働きやすいお店＝長く続くお店
これは本当に大事なポイントです。
3. 「今」だけでなく「これから」を考える
オープン時は理想的でも、
数年後に困るケースは多いです。
・席数を増やしたくなった
・メニューが増えた
・スタッフが増えた
あとから変更しにくい部分ほど
最初の計画が重要になります。
少し先の未来を想像しておくことで、
無駄な改修や出費を防ぐことができます。
4. 相談できる相手を持つ
一人で全部決めようとすると
どうしても視野が狭くなります。
・第三者の意見
・現場を知っている人の経験
・数字や動線の話ができる相手
「まだ早いかな？」と思う段階でも、
相談することで見えてくることは多いです。
まとめ｜失敗しないお店づくりとは
失敗しないお店づくりは、
派手なデザインや流行を追うことではありません。
・誰のためのお店か
・使いやすさはどうか
・将来に対応できるか
この3つを丁寧に考えることが、
結果的に一番の近道になります。
これからお店を考えている方の
少しでもヒントになれば嬉しいです。
もしよければ次は
・飲食店向け
・小さなお店（10坪前後）向け
・地方でのお店づくり
など、テーマを絞った続編も書けますよ。
地方で小さなお店（10坪前後）向け
2026年2月3日
あきです。
では、「地方で小さなお店（10坪前後）」に特化したブログ本文を書きますね。
実体験ベースで読みやすく、共感されやすい構成にしています。
地方で小さなお店（10坪前後）を成功させるための考え方
地方でお店を始める場合、
都市部と同じやり方をしてもうまくいかないことが多いです。
特に10坪前後の小さなお店は、
メリットを活かせるかどうかで結果が大きく変わります。
「小さい＝不利」ではありません。
むしろ地方では、強みになることも多いのです。
1. 地方では「広さ」より「理由」が大事
地方では
「広いから入る」「目立つから入る」よりも、
・ここにしかない
・この人がやっている
・なんとなく落ち着く
こうした理由が来店動機になります。
10坪というサイズは
「わざわざ行く理由」を作りやすい規模。
全部を揃えるより、
一点集中の方が印象に残ります。
2. 席数を増やすより「回転と満足度」
小さいお店で無理に席数を増やすと、
・窮屈
・落ち着かない
・長居できない
という印象になりがちです。
地方のお客さんは
「ゆっくりできること」を大切にします。
・座り心地
・音の響き
・視線の抜け
10坪でも
居心地の良さは作れます。
結果として
「また来たい」「誰かに勧めたい」
につながります。
3. 小さいからこそ動線が命
10坪前後では
一つのミスが大きなストレスになります。
・扉の位置
・レジの向き
・作業スペースの奥行き
毎日の動きを想像せずに作ると、
「なんかやりづらい店」になります。
特に一人、もしくは少人数で回すお店ほど
1歩の無駄がない配置が重要です。
4. 内装は「やりすぎない」が正解
地方の小さなお店でよくある失敗が
作り込みすぎです。
・素材を詰め込みすぎる
・装飾が多い
・テーマが分かりにくい
10坪は
「余白」がある方がきれいに見えます。
素材を絞る
色を抑える
照明で雰囲気を作る
これだけで十分です。
5. 小さなお店は「続けられること」が一番大切
地方では
爆発的に売れるよりも
長く続くことが価値になります。
・家賃が無理ない
・掃除や管理が楽
・年齢を重ねても続けられる
10坪前後のお店は
この条件を満たしやすいサイズです。
無理をしない計画が
結果的に成功につながります。
まとめ｜地方×10坪は、実は一番ちょうどいい
地方での小さなお店づくりは、
・欲張らない
・自分らしさを出す
・使いやすさを優先する
これが一番大切です。
10坪前後というサイズは、
お客さんとの距離が近く、
想いが伝わりやすい。
地方だからこそ、
小さなお店には大きな可能性があります。
2026.02.10