開業資金を賢く使い、数年後に理想のお店をつくる。
飲食店を開業するとき、多くの方が悩むのが開業資金です。
物件取得費や設備費、広告費など、開業には想像以上の費用がかかります。その中でも大きな割合を占めるのが厨房機器と飲食店 内装工事です。
最近、SANDでは中古厨房機器を扱う店舗様からのご相談や、店舗づくりのご依頼をいただく機会が増えています。
中古厨房機器という選択
新品の厨房機器は安心感がありますが、開業時はすべてを新品で揃える必要があるとは限りません。
状態の良い中古厨房機器を活用することで、初期費用を大きく抑えることができます。
浮いた予算を広告宣伝や運転資金に充てることで、開業後の経営にも余裕が生まれます。
居抜き物件を活かすメリット
開業費用を抑える方法として、居抜き物件を選ぶのも有効です。
既存の厨房設備や給排水設備、換気設備などを活用できるため、工事費を抑えながらスピーディーな開業が可能になります。
もちろん物件によって状態は異なるため、設備の確認や計画的な改修は欠かせません。
必要なところにはしっかり投資する
初期費用を抑えた分は、お客様に選ばれるための店舗デザインや使いやすい動線づくり、快適な空間づくりに投資することもおすすめです。
私たちは、見た目だけではなく、スタッフが働きやすく、お客様がまた来たくなる店舗づくりを大切にしています。
数年後の理想のお店を目指す
最初は中古厨房機器や居抜き物件を活用し、無理のない開業資金でスタートする。
そして数年間しっかり利益を積み重ね、将来的には理想の店舗へ建て替えたり、店舗リノベーションを行ったりする。
そんな段階的なお店づくりも、経営を長く続けるための一つの考え方です。
SANDがお手伝いできること
SANDでは、店舗デザインから飲食店 内装工事まで一貫して対応しています。
中古厨房機器や居抜き物件を活かした店舗づくりはもちろん、将来の店舗リニューアルや店舗リノベーションまで見据えたご提案を行っています。
「限られた予算の中で、長く愛されるお店をつくりたい。」
そんな方は、ぜひお気軽にご相談ください。
2026.06.01